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MONO
Zitronen-Tarte
Von Hand gemacht im Mediterre Atelier
Zutaten
Zitronen (IT) 19.9%, Doppelrahm* (CH) 16.8%, Eier (CH, Freiland) 12.9%, Weizenmehl (CH) 12.2%, Butter (CH) 11.8%, Zucker (CH) 7.1%, Maltitol (FR) 4.7%, Staubzucker (CH) 3.8%, Kuvertüre weiss** (FR) 3.8%, Mandeln gemahlen (FR) 3.1%, Yuzusaft (FR) 2.7%, Traubenkernöl (DE) 0.9%, Gelatine (DE) 0.2%, Salz (CH) 0.1%, Vanille (MDG)
* Doppelrahm, Verdickungsmittel Carrageen E407
** Kakaobutter, Vollmilchpulver, Zucker, Sojalecithin, Naturvanilleextrakt
Lagerung
Im Kühlschrank bei 2-5°C
Herkunft
Schweiz
Haltbarkeit
2 Tage im Kühlschrank bei max. 5°C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
❄ Pâtisserie Produkte werden tiefgefroren übergeben. Vor dem Geniessen 4 Stunden im Kühlschrank auftauen und nicht wieder einfrieren.
Allergene: Enthält Milch, Rahm, Butter, Eier, Gluten (Weizen), Soja, Nüsse (Mandeln, kann Spuren von anderen Nüssen/Erdnüssen/Hülsenfrüchten enthalten)
Rezepte & Geschichten
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Meersalz aus Kythira - Griechenland 150g
Die Brandung zieht das Meerwasser in die zugänglichen Teile der Buchten, wo es durch Wind und Sonne verdunstet und sich zu einer dünnen Salzkruste bildet, die von Hand abgeschöpft wird.
Dieses einzigartige Salz von der griechischen Insel Kythira, besticht durch seinen subtilen mediterranen Geschmack, der die Kreativität beflügelt und Fleisch, Fisch oder Gemüse veredelt.
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