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MONO (Saisonal)
Vanille-Halfsphère
Von Hand gemacht im Mediterre Atelier
Zutaten:
Apfel rot (CH) 30.3%, Vollrahm (UHT)* (CH) 21.8%, Weissmehl (CH) 10.0%, Butter (CH) 7.5%, Zucker (CH) 6.4%, Vollmilch (CH) 5.4%, Eigelb (CH, Freiland) 3.4%, Staubzucker (CH) 2.5%, Kakaobutter (EU) 2.4%, weisse Kuvertüre** (FR) 2.1%, dunkle Kuvertüre*** (FR) 1.9%, Vollei (CH, Freiland) 1.8%, Zitronensaft (EU) 1.3%, Mandeln gemahlen (FR) 1.1%, Himbeerkuvertüre**** (FR) 0.7%, Gelatine (DE) 0.5%, Limettensaft (BR) 0.5%, Vanille (MDG) 0.2%, Salz (CH) 0.1%, Zimtpulver (VNM) 0.1, Verdickungsmittel Pektin E440 (FR) 0.1%, Naturrot (FR) 0.0%, Naturgelb (FR) 0.0%
* Doppelrahm, Stabilisator Carrageen E407
** Kakaobutter, Vollmilchpulver, Zucker, Sojalecithin, Naturvanilleextrakt
*** Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Naturvanilleextrakt, Sojalecithin
**** Zucker, Kakaobutter, Himbeerpulver, getrockneter Glukosesirup, Emulgator Sojalecithin
Lagerung
im Kühlschrank bei 2-5°C
Herkunft
Schweiz
Haltbarkeit
3 Tage im Kühlschrank bei max. 5°C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
❄ Pâtisserie Produkte werden tiefgefroren geliefert. Vor dem Geniessen 4 Stunden im Kühlschrank auftauen und nicht wieder einfrieren.
Allergene: Enthält Milch, Rahm, Butter, Eier, Gluten (Weizen), Soja, Nüsse (Mandeln, kann Spuren von anderen Nüssen/Erdnüssen/Hülsenfrüchten enthalten)
Rezepte & Geschichten
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