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MONO
Tiramisu
Von Hand gemacht im Mediterre Atelier
Zutaten
Vollrahm (UHT)* (CH) 33.9%, Mascarpone (CH) 13.7%, Eier (CH, Freiland) 12.3%, Kuvertüre weiss** (FR) 9.6%, Zucker (CH) 6.3%, Kuvertüre dunkel*** (FR) 5.6%, Mandeln gemahlen (FR) 4.6%, Kakaobutter (EU) 4.1%, Staubzucker (CH) 2.7%, Amaretto (FR) 2.2%, Weizenmehl (CH) 1.4%, Vollmilch (CH) 1.4%, Kaffeepulver (CH) 1.1%, Maisstärke (CH) 0.5%, Invertzucker (CH) 0.3%, Gelatine (DE) 0.3%, Eiweisspulver (Boden EU) (ESP) 0.1%, Lebensmittelfarbe weiss E171 (FR)
* Vollrahm, Milchproteine, Verdickungsmittel Carrageen E407
** Kakaobutter, Vollmilchpulver, Zucker, Sojalecithin, Naturvanilleextrakt
*** Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Naturvanilleextrakt, Sojalecithin
Lagerung
Im Kühlschrank bei 2-5°C
Herkunft
Schweiz
Haltbarkeit
2 Tage im Kühlschrank bei max. 5°C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
❄ Pâtisserie Produkte werden tiefgefroren geliefert. Vor dem Geniessen 4 Stunden im Kühlschrank auftauen und nicht wieder einfrieren.
Allergene: Enthält Milch, Rahm, Eier, Gluten (Weizen), Soja, Nüsse (Mandeln, kann Spuren von anderen Nüssen/Erdnüssen/Hülsenfrüchten enthalten)
Rezepte & Geschichten
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Meersalz aus Kythira - Griechenland 150g
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Dieses einzigartige Salz von der griechischen Insel Kythira, besticht durch seinen subtilen mediterranen Geschmack, der die Kreativität beflügelt und Fleisch, Fisch oder Gemüse veredelt.
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