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MONO vegan (Herbst/Winter)
Schokolade-Karamell vegan
Von Hand gemacht im Mediterre Atelier
Zutaten:
Mandel-Schlagrahm* (CH) 16.9%, Zucker (CH) 14.9%, dunkle Kuvertüre** (FR) 10.7%, Kokosnuss-Schlagrahm*** (THA) 9.6%, Pralinenmasse**** (FR) 7.2%, Mandelmilch***** (CH) 6.8%, Kichererbsenwasser****** (IT) 5.7%, vegane weisse Kuvertüre******* (CH) 4.4%, Glukosesirup (CH) 3.6%, Reiscrispies******** (DE) 2.9%, Mandelkuvertüre********* (FR) 2.6%, vegane Milchkuvertüre********** (CH) 2.5%, Weissmehl (CH) 2.4%, Margarine*********** (CH) 1.8%, Kakaobutter (EU) 1.6%, Karamel Crisp************ (CH) 1.2%, Rapsöl (CH) 1.0%, Backschokolade************* (CH) 1.0%, Neutrale Glasur************** (FR) 1.0%, Passionsfruchtkuvertüre*************** (FR) 0.8%, Muscovadozucker (MUS) 0.6%, Kakaopulver (FR) 0.4%, vegane Gelatine**************** (ESP) 0.2%, Johannisbrotkernmehl (ESP) 0.1%, Meersalz (GR) 0.1%, Vanille (MDG) 0.0%, Natron (CH) 0.0%, Backpulver***************** (CH) 0.0%, Natürgrün E141 (FR) 0.0%
* Mandeldrink, ungehärtetes Kokosöl, Apfeldicksaft, Verdickungsmittel Agar E406, Steinsalz, Sonnenblumenlecithin
** Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Naturvanilleextrakt, Sojalecithin
*** Kokosnusscreme (Kokosnussmilch, Wasser), naturbelassenes Kokosnussöl, Kokosnuss Zucker, Verdickungsmittel Guargummi E412
**** Zucker, Haselnuss, Mandeln, Sojalecithin, Naturvanilleextrakt
***** Wasser, Mandeln, Agavensirup, Mais-Maltodextrin
****** Kichererbsen, Wasser, Kochsalz
******* Kakaobutter, Rohrohrzucker, Reissiruppulver, Mandeln, Kokosraspeln, Fleur de Sel, Vanilleextrakt, Emulgator Sonnenblumenlecithin
******** Reis, Zucker, Salz, Gerstenmalz
********* Kakaobutter, Mandelpulver, Zucker, Sojalecithin
********** Kakaobutter, Rohrohrzucker, Reissiruppulver, Kakaobohnen, Haselnüsse, Kokosraspeln, Fleur de Sel, Vanilleextrakt, Emulgator Sonnenblumenlecithin
*********** Kokosfett ganz gehärtet, Rapsöl, Wasser, Kokosfett, Rapsöl gehärtet, Emulgatoren Mono- & Diglyceride E471, Zitronensäureester de Mono & Diglyceride E472c, Speisesalz, Säuerungsmittel Zitronensäure E330, Farbstoff Betacarotin natürlich, Aromen
************ Zucker, Zucker caramelisiert, Fruchtzucker, Aroma
************* Zucker, Kakaokerne, Kakaobutter, Traubenzucker, Sojalecithin
************** Zucker, Glukosesirup, Geliermittel Pektin E440, Verdickungsmittel Carrageen E407
*************** Zucker, Kakaobutter, Passionsfruchtpulver, Sojalecithin
**************** Agar, Tapiokastärke
***************** Backtriebmittel (E450, E500), Maisstärke
Lagerung
Im Kühlschrank bei 2-5°C
Herkunft
Schweiz
Haltbarkeit
3 Tage im Kühlschrank bei max. 5°C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
❄ Pâtisserie Produkte werden tiefgefroren geliefert. Vor dem Geniessen 4 Stunden im Kühlschrank auftauen und nicht wieder einfrieren.
Allergene: enthält Gluten (Weizen, Gerste), Soja, Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, kann Spuren von anderen Nüssen/Erdnüssen/Hülsenfrüchten enthalten)
Rezepte & Geschichten
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