Die Fische holt er am liebsten aus dem Zugersee, direkt vor seiner Haustüre: Stefan Meier sucht die Einfachheit, die Perfektion und die natürliche Belassenheit in jedem einzelnen Produkt. Seine Gerichte, die er daraus kreiert, wurden unter anderem bereits mit 16 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Er kocht nur mit den frischesten Naturprodukten, die er bekommt und gehört damit zu den kompromisslosesten Meistern der Schweizer Kochelite. Die Liebe zur Natur und guter Küche begleitet ihn seit seiner Kindheit. Er ist auf einem Bauernhof mit Gaststube aufgewachsen und lebt heute seine Berufung – jeden Tag mit Freude und Zufriedenheit.